新华网北京专电（记者 王薇）“云享计划的目标是建立一个食安云体系，将食品行业产业链的各个环节进行系统资源整合，建立先行赔付机制保障消费者利益，从而使消费者对所购食品能追根溯源放心食用。”在近日举行的“中国食品安全向善合作云享计划发布会暨2013年春季首届食安云商秀启动仪式”上，云享计划发起人之一王家栋说。

　　近年来，随着食品安全事件频发，社会大众对食品行业的信任度越来越低，消费者和消费市场都呼唤食品行业各商家诚信经营。“食安云体系”是由中国食品工业协会指导的行业自律计划“中国食品安全向善合作”的一个组成部分，由深圳吉恩电子通过光子芯片技术搭建的食品安全运营平台。该平台将食品行业产业链从产地、采购、物流配送、渠道搭建、终端建设、产品销售等所有环节进行系统资源整合，并建立先行赔付机制保障客户利益，将中国食品业原有的“直线供销模式”创新升级为“食安云—商业共享模式”，为食品产业搭建增值共享平台，以推进中国食品安全体系建设和中国食品行业的发展。

　　在该食品安全运营平台中，最吸引人的莫过于先行赔付机制的建立。“各个环节的商家会拿出营业额的一定比例建立统一的风险管理金，消费者通过食安云平台购买的食品，如果出现任何问题，平台会在第一时间用风险管理金无条件进行先行赔付，然后再追根溯源寻找问题环节进行追责。这不仅极大地保障了食品安全，最重要的是促使食品产业链中各个环节的商家都能守土有责、诚信经营。”王家栋介绍。

　　活动当天，经过多轮竞赛脱颖而出的来自全国的采购供应、物流配送、渠道经销商、终端店长等环节的企业及个人选手，现场进行了实力展示，并共同签约食安云体系。截至目前，已有数百家产业链商家加入该食品安全平台，包括油脂、米、面在内的20多类食品可以通过食安云平台定制购买。