据香港《文汇报》报道，大肠癌是香港第二常见癌症，食用加工肉类是引致大肠癌其中一个主因。调查发现，受访男性平均每日进食21.31克加工肉类食品，较女性14.85克多，令男性患大肠癌机率更高。调查又指，逾77%受访者知道食用加工肉类容易引致大肠癌，但仍有逾23%人继续保持原有食用加工肉类习惯。香港防癌会癌症探测及预防委员会主席应志浩表示，透过改变饮食习惯及恒常运动可预防患癌，又呼吁市民定期作大肠癌检验，及早发现病情有助治疗。

　　香港地球仁协会早前于街头随机访问500名市民，了解他们食用加工肉类的习惯，当中只有21.2%受访者表示不会购买任何加工肉类。最受欢迎加工肉类分别为午餐肉和香肠，61.2%受访者及54.4受访者表示会购买；38.9%受访者半个月或以上购买一次加工肉类；35.2%受访者每4日至6日食用加工肉类一次。

　　另外，计划又调查市民对大肠癌的认知，77.6%受访者知道加工肉类含有食品添加剂，同时亦有74.2%受访者知道食品添加剂会增加患大肠癌机会，显示市民对大肠癌有一定认知。69.6%受访市民表示，会减少食用加工肉类；但仍有逾23%市民继续保持原有食用加工肉类习惯，显示受访者低估长期进食加工食品而引致肠癌的严重性。

　　根据世界癌症研究基金数据，若每日食用50克以上加工肉类，患大肠癌机会增加21%。有医学研究指，若每人平均每日食用少于20克的加工肉类，死亡率会下降3.3%。调查中，受访男性平均每日进食21.31克加工肉类食品，较女性14.85克多，超出国际标准。香港于2010年间，2,493名男性患大肠癌，较女性1,877宗个案更多，显示男性食用更多加工肉类会直接影响患大肠癌机会。地球仁协会主席吴慧仪表示，一般而言，一条香肠大约为50克，故建议市民每日平均食用不多于半条香肠，以减低患大肠癌风险。

　　病征不明显 病发已晚期

　　香港防癌会癌症探测及预防委员会主席应志浩表示，大肠癌早期病征不明显，一般病人病发时已属中晚期。他呼吁市民定期作大肠癌检验，并透过改变饮食习惯、恒常运动和保持正常体重，减低患大肠癌风险。